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選擇食堂托管公司的意義
企業(yè)的膳食關(guān)系到員工的生活福利,和員工的健康息息相關(guān),飲食的合理以及營養(yǎng)有助于提高員工的積極性,從而為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。每個(gè)企業(yè)都希望員工能夠全身心的投入到工作中去,所以企業(yè)就要為員工營造一個(gè)良…
食堂外包托管 讓您更加專注自己的行業(yè)
現(xiàn)行環(huán)境下,各行各樣的競爭激烈程度都在不斷的增大,不僅僅是員工,就連一般的公司都能感覺到壓力的不斷增加,在這種大背景下,倘使說自己還要管理自身的柴米油鹽一定是一件十分麻煩的事情。好在隨著社會(huì)分工的不斷…
企業(yè)飯?zhí)贸邪?源甲為您支招
飯?zhí)贸邪簿褪撬f的食堂承包、飯?zhí)猛泄堋o論是員工人數(shù)多的工廠還是員工人數(shù)少的工廠,對于企業(yè)的后勤管理者來說,可謂是個(gè)頭疼的事情。而后勤管理的難點(diǎn)集中體現(xiàn)在員工的伙食問題上,這讓許多行政后勤…
食堂承包的十大誤區(qū)
1、輕視餐飲業(yè)的經(jīng)營管理。不懂經(jīng)營定位,盲目投入,意外事故屢出。因經(jīng)營不善,頻繁更換管理者或主廚,造成高投入低收入。2、工廠食堂不適宜于承包。如工廠工人消費(fèi)低,就餐隨意性;工廠對工人在宿舍煮飯不禁止;交…
尋求低碳日子的食堂設(shè)計(jì)
“低碳日子”,就是指日子作息時(shí)所耗用的能量要極力削減,然后減低碳,特別是二氧化碳的排放量,然后削減對大氣的污染,減緩生態(tài)惡化,主要是從節(jié)電節(jié)氣和收回三個(gè)環(huán)節(jié)來改動(dòng)日子細(xì)節(jié)。俗語說:“民以食為天”,不論…
改善就餐環(huán)境、建立飲食文明空氣
學(xué)校食堂不僅是學(xué)生用餐的場所,也是相互聚會(huì)、交流,文娛、休閑的佳地,可以調(diào)劑嚴(yán)峻的學(xué)習(xí)的氣氛,是學(xué)生進(jìn)行精神文明教導(dǎo)的公共場所。就餐環(huán)境和飲食文明空氣在影響當(dāng)代大學(xué)生在食堂就餐的諸要素中也占有較大比重…
處理好與采購有關(guān)各方面的關(guān)系
1、采購人員經(jīng)過采購詢價(jià)和了解市場行情后,要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了解到的情況,反談市場信息,聽取領(lǐng)導(dǎo)的意見和指示。2、采購人員要多與食堂承包的領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,了解各食堂的用料情況,經(jīng)理的意向,廚師的成本核算,掌握各…
創(chuàng)新采購的方法、降低大學(xué)食堂收買本錢
1.嚴(yán)峻供貨商管理,完善收買管理系統(tǒng)。在嚴(yán)峻查詢供貨商資質(zhì)、場所、實(shí)力、許諾的基礎(chǔ)上,每種食物原材料至少要選擇兩家供貨商為學(xué)校食堂供貨,每學(xué)期開學(xué)前都要舉辦供貨商會(huì)議,簽定供貨協(xié)議和食物安全協(xié)議。一同,…
怎樣改進(jìn)學(xué)校飯?zhí)蒙攀碃I養(yǎng)
1.加強(qiáng)膳食營養(yǎng)平衡的觀念校方要加大關(guān)于營養(yǎng)知識(shí)的宣傳力度,樹立學(xué)生合理膳食以及營養(yǎng)均衡的健康觀念,守時(shí)舉辦相關(guān)的營養(yǎng)知識(shí)講座,甚至將營養(yǎng)學(xué)課程作為專業(yè)的品種列入學(xué)生選修課中,創(chuàng)造出一個(gè)“營養(yǎng)”的環(huán)境來…
學(xué)校飯?zhí)靡?guī)范化管理的意義
學(xué)校飯?zhí)玫囊?guī)范化管理是指高校餐飲組織依據(jù)公司管理的運(yùn)營方案或流程,用制度化、流程化、規(guī)范化、表單化和數(shù)據(jù)化的辦法對學(xué)校飯?zhí)玫耐9芾磉M(jìn)行改革,完畢管理進(jìn)程的有條不紊和組織協(xié)作的調(diào)和高效。學(xué)校飯?zhí)靡?guī)范化…
承包食堂嚴(yán)把收買關(guān)降低膳食本錢
收買環(huán)節(jié)是降低辦伙本錢的源頭和基礎(chǔ)。一是收買有必要按照省市的相關(guān)文件需求,主食的收買有必要到正軌廠家;能構(gòu)成計(jì)劃的要共同招標(biāo)計(jì)劃收買,做到貨比三家;蔬菜收買要到大型批發(fā)商場或直接到產(chǎn)地采辦,減少中間環(huán)…
目前高校食堂運(yùn)營方式和現(xiàn)狀
1.社會(huì)招標(biāo),食堂承包方式向社會(huì)對外食堂承包是不少高校食堂的一種運(yùn)營方式,認(rèn)為這樣做既省卻了運(yùn)營的煩惱,又能獲得肯定的經(jīng)濟(jì)效益。遭到高校學(xué)生的擴(kuò)招和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)的影響,誰承包費(fèi)用出價(jià)高,就讓誰運(yùn)營食堂,…
學(xué)校食堂發(fā)揚(yáng)比賽機(jī)制調(diào)控作用的戰(zhàn)略選擇
這些年,跟著學(xué)校擴(kuò)招腳步進(jìn)一步加快,學(xué)生團(tuán)體不斷壯大,學(xué)校食堂工作的重要性日益凸顯。關(guān)于學(xué)校食堂的研討也正成為教授們注重的搶手,許多教授從學(xué)校食堂的內(nèi)部管理下手,對準(zhǔn)具體管理工作的細(xì)節(jié),側(cè)重搞好食堂有…
食堂承包以經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為杠桿加強(qiáng)伙食質(zhì)量控制
高職學(xué)校食堂管理無論是采取何種經(jīng)營管理模式,不僅要體現(xiàn)高職學(xué)校食堂伙食的公益性原則,還必需創(chuàng)造一定經(jīng)濟(jì)效益來維持食堂工作的正常運(yùn)行。經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益并非完全對立,高職學(xué)校食堂的社會(huì)效益是從學(xué)生就餐率…
食堂管理監(jiān)督的對策
1.單位設(shè)置食堂應(yīng)實(shí)行申報(bào)制申報(bào)制并不是什么復(fù)雜的工程和程序,同申請辦理許可證一樣,只是要求提前一步(或是要求在設(shè)置食堂時(shí)就應(yīng)提交辦理許可證申請同樣的效果),這樣可以得到監(jiān)督部門的技術(shù)支持,不符合許可證…
食堂承包公司對耗費(fèi)者購買力和心思要素分析
民以食為天,大學(xué)生的身體健康十分重要,文章對準(zhǔn)天津師范大學(xué)學(xué)生耗費(fèi)者對我!暗谝粚W(xué)生食堂”和“第幾學(xué)生食堂”不一樣選擇做了詳細(xì)的調(diào)查和研討,并提出了推行的戰(zhàn)略。1.耗費(fèi)者購買力分析在大學(xué)里耗費(fèi)者構(gòu)成土要…
學(xué)校飯?zhí)贸邪訌?qiáng)飯?zhí)梦镔Y統(tǒng)一管理
(1)學(xué)校要對面粉、食油、大米、大肉以及調(diào)味品等大宗收買,統(tǒng)一管理,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),守時(shí)檢查供貨廠商供應(yīng)的產(chǎn)品合格證,保證入庫材料的質(zhì)量,便于儲(chǔ)存的材料施行索證收買,方法應(yīng)安全可靠。所購食物應(yīng)具有正常的感官性…
加強(qiáng)中小學(xué)食堂內(nèi)部控制的重點(diǎn)內(nèi)容
(一)人員素質(zhì)控制學(xué)校食堂是學(xué)校正常運(yùn)行的重要方面,必須選派道德良好,業(yè)務(wù)素質(zhì)高,責(zé)任心強(qiáng)的同志參與管理,并根據(jù)各崗位的性質(zhì)和要求,選擇不同的人到合適的崗位工作。同時(shí)對所有人員進(jìn)行培訓(xùn)和后續(xù)教育,確!
如何改善學(xué)校食堂效益
(一)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念,擴(kuò)大市場學(xué)校食堂,應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想,理順體制,積累后勤社會(huì)化的經(jīng)驗(yàn),積極走社會(huì)化經(jīng)營路子。比如采用試點(diǎn)承包制、托管制以及目標(biāo)責(zé)任制,引進(jìn)競爭機(jī)制,把社會(huì)食堂業(yè)引進(jìn)來,每個(gè)食堂可以搞…
高職院校食堂飲食安全管理工作存在的凸顯難題
(一)食堂基礎(chǔ)設(shè)備締造落后高職院校大多是從中專學(xué)校升格或中專學(xué)校吞并升格而來,辦學(xué)前史雖長、但建校時(shí)間短、資金缺少。跟著學(xué)校辦學(xué)計(jì)劃的不斷擴(kuò)大(生源的分布更為廣泛,外省市學(xué)生人數(shù)不斷增多,對飲食品種有…
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